Cocina Ligera

Pablo Alonso González

Los debates que, desde el siglo XIX, han mantenido en España viticultores, científicos, legisladores y consumidores sobre la autenticidad del vino.¿Qué es realmente un vino "natural"? ¿Qué lo diferencia de uno "artificial"? Preguntas que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mira...

A. V.

Un recorrido gastronómico y cultural por el sur de Bombay con recetas auténticas. Combina anécdotas, paisajes urbanos y la experiencia sensorial de la cocina india. Un festín para el estómago y los ojos.A lo largo de estas páginas disfrutarás de un encantador recorrido a pie por el sur de Bombay, donde la gastronomía y la bebida son protagonistas. Poco a poco descubrirás la sim...

Gámez, Moisés / Núñez Tapia, Francisco Alberto

Este libro sobre las bebidas mexicanas interpretadas como elementos indispensables en la concepción del patrimonio industrial, se vertebra por medio de diversos hilos conductores, por discusiones actuales sobre el patrimonio industrial y alimentario, las cuales anudan las reflexiones y propuestas de los trabajos contenidos en la obra. Todos los textos abordan aspectos neurales ...

Manito, Sebastián

Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo. Best Barbecue Cookbook. 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia). Desde lo más tradicional hasta las últimas tendencias de cocina de parrillas del río de la plata: argentina y uruguaya. Este libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescad...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

V.v.a.a.

Este fabuloso Libro de secretos es la manera perfecta de guardar tu diario, fotos, deseos y sueños en un lugar especial y lleno de estilo. ¡Usa tu llave para mantener seguros tus secretos en tu libro de Barbie! ...

V.v.a.a.

El kit contiene un cuaderno para pintar, con decenas de dibujos de uno de los temas preferidos de los pequeños. Y, lo que es mejor, el cuaderno está rodeado de lápices, ceras y rotuladores de colores, en una práctica caja que ellos podrán convertir en un juguete más? Y lo que es más importante, que permite que los lápices estén recogidos, ordenados y listos para volver a ser ut...

V.v.a.a.

¿Necesitas el inglés para ascender en tu trabajo? ¿Te sientes inseguro en las reuniones con clientes y proveedores extranjeros? ¿Quieres ampliar las fronteras de tu empresa? Esta práctica guía te presenta 80 situaciones habituales del mundo de los negocios, para que sepas cómo desenvolverte en cada caso.• Inglés + Habilidades directivas — todo en uno, ¿qué más se puede pedir?• ...

V.v.a.a.

Prepárate para sorprenderte cuando Mate te lleve a un emocionante recorrido mundial que comienza en Radiador Springs.Sostén las tarjetas de activación frente a la webcam de tu computadora para poner en marcha la tecnología interactiva y hacer que tus personajes favoritos de Cars y Cars 2 zigzagueen y aceleren a través de la pantalla.Incluso puedes probar tus habilidades de man...

V.v.a.a.

Cuando una persona atraviesa el profundo dolor de la pérdida de alguien amado, toda palabra es insuficiente para compartir con ella ese sufrimiento. Solo le ofrecemos, entonces, un abrazo prolongado, la fuerza de nuestra mano en la suya, mientras permanecemos en silencio a su lado... Pero sabemos que no podemos acompañarla siempre como queríamos, que más tarde quedará a solas c...

V.v.a.a.

Dos compositores italianos del siglo XX son las figuras centrales de este número. Dos compositores atípicos, un tanto excéntricos, cuyo influjo duradero en las siguientes generaciones de músicos no parece guardar proporción con su rareza y marginalidad: Giacinto Scelsi y Franco Donatoni. Sobre el primero, rescatamos un par de textos del compositor francés Tristan Murali en los ...