Conservas y Mermeladas (Lectorum)
Gallach, Alicia
Las mejores recetas para preparar dulces, mermeladas, conservas y licores caseros, como las hacían las abuelas, de la mano de Alicia Gallach. El libro incluye: -Mermeladas: de ciruelas, quinotos, rosa mosqueta, naranjas amargas, melón, mermelada al jerez, combinadas con frutas y especias y mermeladas dietéticas. -Dulces y Jaleas: dulces de ananá, frambuesas, mandarinas, batata,...
Sinopsis
Las mejores recetas para preparar dulces, mermeladas, conservas y licores caseros, como las hacían las abuelas, de la mano de Alicia Gallach. El libro incluye: -Mermeladas: de ciruelas, quinotos, rosa mosqueta, naranjas amargas, melón, mermelada al jerez, combinadas con frutas y especias y mermeladas dietéticas. -Dulces y Jaleas: dulces de ananá, frambuesas, mandarinas, batata, tomates, dulce de leche. Jalea de frutillas, manzana, uvas, naranja, ciruelas, y la clásica jalea de membrillo. - Licores: de manzanas, anís, menta, limón, mandarinas, chocolate, huevo. - Conservas: pepinos, champiñones y cebollitas en vinagre; mejillones, peras, berenjenas y morrones en escabeche, aceitunas y ajos en conserva. Además chutneys, frutas en almíbar y confitadas.
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