Grano de Sal y Otros Cristales

Castillo, Joséra

Booket

80 recetas para compartir con tu familia e invitados. Vuelve el autor bestseller de Postres con cariño con 80 recetas dulces y saladas para consentir a tu familia y a tus invitados, ¡con toque de chef!Porque no hay nada mejor que una rica comida casera, el chef JoséRa Castillo presenta 80 recetas de su propia cocina, en seis tiempos, listas para preparar un menú delicioso: sals...

Rosewood, Autumn

Planeta

Lleva a tu mesa los platillos inspirados en tus novelas favoritas de Jane Austen.¿Cuántas veces has leído Orgullo y prejuicio y has deseado compartir una cena con el señor Darcy? Puede que incluso te hayas imaginado en uno de los elegantes bailes de la Regencia, portando tus guantes de gala y un carné de baile... Esta es tu oportunidad para adentrarte en el mundo que imaginó un...

A. V.

Dk

Más de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a paso El gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional. Tanto si quieres dominar los básicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, esta guía de recetas caseras tiene platos para todos los...

Bedolla Giles, Ana

Fondo de Cultura Económica

Recopilación de más de 120 recetas de cocina tradicional de la zona de Culhuacán, en el sureste de la Ciudad de México: guisados diversos, comida de fiesta, mextlapiques, salsas, panes y dulces. La antropóloga Ana Graciela Bedolla realizó la tarea de recopilación a partir de sus experiencias con amas de casa y cocineras de la localidad durante sus labores en el Cetro Comunitari...

Lladonosa I Giró, Josep

Debate

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección. El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonos...

Vitelli, Patrizia

Debate

Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias qu...

Castañón, Adolfo

El Colegio Nacional

Gabriel Zaid cumplirá 90 en 2024. Esa longevidad es digna de aplauso crítico y público; es saludable en la medida en que el poeta, nacido en Monterrey, ha encarnado a lo largo del siglo XX mexicano e hispanoamericano una referencia en el orden poético, literario, crítico y ético. Los textos aquí reunidos han sido escritos a lo largo de los años y no agotan desde luego el panora...

Castañón, Adolfo

Unam/Bonilla Artiga Editores

"Los primeros cuadros de los que me enamoré, no encuentro otra expresión, fueron los del pintor holandés Jan Van Vermeer de Delft, La callejuela, el cuadro de La lechera o de la Muchacha con turbante azul fueron los inquilinos o personajes de un primer texto escrito y perdido sobre pintura. Vermeer me llevó a Peter de Hooch y a Nicolas Maes. Cuando descubrí que Vermeer era uno ...

Castañon, Adolfo

Universidad Veracruzana

La magnolia entre bambalinas crece en los jardines de la amistad. Dos amigos, un pintor y un escritor, Julio Silva y Adolfo Castañón, se confabulan con Gladis su esposa para armar un tributo a Saúl Yurkievich (1931-2005). El autor de Vaivén fue una de las más notables y versátiles sensibilidades poéticas y críticas florecidas entre Europa y América, en la segunda mitad del sigl...

Castañon, Adolfo

Unam/Bonilla Artiga Editores

La magnolia entre bambalinas crece en los jardines de la amistad. Dos amigos, un pintor y un escritor, Julio Silva y Adolfo Castañón, se confabulan con Gladis su esposa para armar un tributo a Saúl Yurkievich (1931-2005). El autor de Vaivén fue una de las más notables y versátiles sensibilidades poéticas y críticas florecidas entre Europa y América, en la segunda mitad del sigl...

Castañon, Adolfo

Universidad Veracruzana

Civismo de Babel cosecha poemas (2012 a 2016), cuentos breves, poemas en prosa, pensamientos, aforismos, escenas, homenajes, relecturas, tributos. Un ánimo a la par lúdico y meditativo recorre sus páginas, en su interior se estremecen con aires de conversación la contemplación y el amor, el viaje y una singular visión de la historia, con un ánimo invariablemente guiado por una ...

Castañón, Adolfo

Universidad Veracruzana

El calígrafo es un nómada, un pasajero que va de silencio en silencio. Su guía: una piedra. Su pincel es un pelo de cría; su tinta, calma que ensancha el silencio", dice el autor. La presente reunión incluye transcripciones, imitaciones, traducciones de poemas y textos de distintas regiones y autores: China, Grecia, Francia, Holanda, Irán/Inglaterra. Entre los autores que acomp...