Libros de Ciencias 2281 resultados

Madrigal Lomba, Ramón

Una exhaustiva investigación presenta Madrigal Lomba sobre historia de la medicina durante el medievo y el Renacimiento, época en la que le Humanismo fue un imperativo en la evolución de los saberes, aun envuelto en polémicas filosóficas entre dogmáticos y racionalistas.El papel de los artistas fue contribuyente en la formación del a´rbol de la sabiduría. Destacados nombres sur...

Kukso, Federico

Aunque siempre es recomendable perderse en una ciudad ajena y a primera vista extraña, todo turista en el fondo reclama una guía, un par de indicaciones básicas para orientarse y disfrutar. Las diversas ciencias que nos salen al cruce y hacen que el mundo sea como es ?y como será? son esa ciudad. Y cualquier persona es ese turista que todos los días abre el diario o enciende la...

Tammet, Daniel

Me llamo Daniel Tammet, y soy sinestésico: percibo los números con colores y siluetas. En mi cabeza, contar es como pasear por un bosque. Tengo diagnosticado, además, el síndrome del sabio: puedo aprender un idioma en una semana, y recitar decimales del número pi durante cinco horas (por eso me dieron un Guinness). De pequeño resolví que, si conseguía reunir suficientes recuerd...

Garrido Rivero, Ruben

El control fitosanitario resulta ineludible en las explotaciones agrarias y forestales. La formación en materia fi tosanitaria resulta obligatoria para aquellos profesionales que quieran desarrollar su trabajo en el ámbito de control de plagas y enfermedades en material vegetal. En esta obra se desarrollan los temas específicos asociados al control fitosanitario, tales como la ...

Civera, Juan Jose

Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada en este ámbito. Tal es el objetivo de esta obra.Está estructur...

Salas Garcia, Francisco

Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos y procedimientos, desde el abastecimiento hasta las preelaboraciones de los distintos alimentos y materias primas. Gracias a los recursos didácticos, identificará y conocerá las materias primas y fórmulas de presentación comercial, se planteará la ne...

Soler Dorda, Mariano

Este libro es la continuación natural de Cálculo I y está pensado para cubrir los objetivos de un segundo semestre. En la primera parte se estudia la integración de funciones de varias variables, lo que incluye integrales dobles, triples, de línea y de superficie. En la segunda se realiza una primera aproximación a las ecuaciones diferenciales ordinarias (EDO) y a los sistemas ...

Ibañez Ortuño, Josep Manuel

Los fundamentos de la agricultura son los pilares de una ciencia aplicada: la agronomía. Estos fundamentos y el "arte de cultivar la tierra" son el objetivo de este libro, a través de cuyas páginas el lector aprenderá a caracterizar el clima y sus efectos sobre los cultivos, identificará los tipos de suelo y el uso y características de los fertilizantes adecuados, obtendrá herr...

Pujol Urban, Francesc / Sánchez Rodríguez, Joan

El conocimiento de la identidad de los materiales, su composición y la medida de sus propiedades requiere de la aplicación de las técnicas del análisis químico. La información obtenida resulta de gran ayuda para la resolución de una gran variedad de problemas actuales relacionados con la ciencia y la técnica pero potencialmente puede resultar fundamental para el resto de las ci...

Rubio Garcias, Juan Ramon

Esta obra se concibe como instrumento para consolidar y difundir los conocimientos sobre agrojardinería y el uso correcto de los recursos naturales, jardines y parques. Se incluyen estrategias metodológicas y situaciones reales para la participación activa de los alumnos y la realización de prácticas para abordar situaciones y resolver problemas propios del entorno laboral. Est...

Muller, Ulrich

García Taravilla, Víctor Manuel

El control de los procesos de producción química es esencial para garantizar la seguridad, tanto del personal como de las instalaciones, la eficiencia energética, la calidad del producto y la protección del medio ambiente. Hoy en día, no se concibe una planta química sin un sistema de regulación y control avanzado que permita tener información en tiempo real de todos los paráme...

Aa Vv

La introducción por E.J. Corey en 1967 del análisis retrosintético para el diseño de síntesis orgánica cambió definitivamente la forma en la que los químicos orgánicos plantean las rutas sintéticas para una molécula.El presente texto desarrolla en nueve capítulos dicha metodología incluyendo la desconexión de enlaces carbono-carbono (necesarias para la desconexión de sistemas m...

Aa Vv

El número de textos diseñados para cursos universitarios de Técnicas de Separación es relativamente pequeño y todavía menor el que utiliza un enfoque analítico. En consecuencia, este texto pretende aportar materiales e ideas para Cursos de Técnicas de Separación en Química Analítica así como cursos de tipo más general que requieren igualmente de dicho enfoque. Estructurado en d...

Aa Vv

Encuadernación: Tapa blandaEditorial: SINTESISLengua: CASTELLANOISBN: 9788490770221501 libros de Industrias alimentariasRESUMEN DEL LIBRO Me gusta 0 ¡Valóralo!El estudio de la Tecnología de los Alimentos se sustenta en el conocimiento multidisciplinar de diversas ciencias (biológicas, químicas, físicas, etc.) e ingenierías (química, industrial, informática, etc.) en un grado su...

Aa Vv

Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los aceites y los vegetales frescos, se incluyen los productos obtenidos por diferentes tratamientos para su c...

Ocaña, Gabriel

La construcción y programación de robots en la escuela es un recurso educativo que permite aprender informática y tecnología de manera innovadora y atractiva. Ell libro propone el aprendizaje de los fundamentos de la robótica realizando una serie de proyectos en los que integra conocimientos de Matemáticas, Ciencias y Tecnología, resolviendo problemas tal y como se hace en Inge...

Veganzones, Carlos / Blázquez, Francisco / Rodríguez, Jaime / Alonso, Ángel M.

Se abordan en las páginas de este libro fundamental materias tan básicas para cualquier lector interesado en la energía eléctrica como son lo prin- cipios de electromagnetismo, los transformadores (su constitución física, el funcionamiento de los monofásicos, los circuitos, los regímenes transi- torios, los trifásicos o los autofransformadores), el campo giratorio o las máquina...

Ramis Ramos, Guillermo / García Álvarez-Coque, Ma. Celia

La Quimiometría utiliza la Matemática, la Estadística y la Lógica Formal para diseñar y seleccionar procedimientos experimentales óptimos, y para obtener información y construir conocimiento mediante el análisis de los datos químicos. La Quimiometría constituye una parte importante de los contenidos troncales de los estudios de Química, y se imparte como formación complementari...

Mestres, Ramon

A.a.v.v.

Soto, Jose Luis

En este tercer y último volumen se completa el estudio general de la reactividad de los compuestos orgánicos, iniciado en los dos primeros. Consta de 19 capítulos, agrupados en cinco partes, las cuatro primeras dedicadas a la presentación, análisis estructural, reactividad característica y formación de los principales grupos funcionales existentes en los compuestos orgánicos y,...

Soto, José Luis

En este segundo volumen, haciendo uso de los conceptos básicos que se consideraron en el primero, se inicia el estudio general de la reactividad de los compuestos orgánicos. A los 18 capítulos o lecciones del Volumen I, se añaden ahora otros 18, también agrupados en otras cinco partes, dedicados, en su conjunto, al estudio de la reactividad de los hidrocarburos de todos los tip...

Aa Vv

Aa Vv

Esta obra recoge los aspectos fundamentales de la Química General, la Química Orgánica y la Química Biológica apoyados en una serie de ejercicios resueltos de forma razonada, lo que facilita el autoaprendizaje y proporciona al estudiante una herramienta para profundizar en aquellos conocimientos de Química adquiridos en los cursos de Bachillerato. Estos conocimientos y aptitude...

A.sierra, Miguel: Gomez Gallego, Mar

Hoy día, la Química Medioambiental se ha convertido en una materia interdisciplinaria que incluye aspectos químico-físicos, químico-orgánicos y químico-inorgánicos, y es la interacción sinérgica de estas tres disciplinas la que permite entender de una forma adecuada los distintos procesos que ocurren en el medio ambiente. Se estudian de una forma integrada los fundamentos de lo...

Martello, Oscar

¿Cuál fue el origen del Universo? Diversas teorías han intentado explicar esta pregunta fundamental, pero sigue siendo un gran misterio. En 1964, el científico Peter Higgs teorizó sobre la existencia de una partícula diminuta que, de existir, explicará cómo es que la masa de todos los elementos del universo es creada. Era una teoría, hasta que entrado el siglo XXI, quizá hayan ...

Miranda, Faustino / Hernández-X., Efraím

El libro recupera una de las obras más citadas en el Boletín de la Sociedad Botánica de México (hoy rebautizado como Botanical Sciences), la cual, a pesar de que han transcurrido cuatro décadas desde su publicación, es una referencia obligada para los estudiantes de biología. En ella se encuentran los tipos de vegetación que existen en México, así como su clasificación. La obra...

Barthélémy, Pierre

• ¿Qué conexión hay entre el Big Bang y las tostadas que caen del lado de la mantequilla?• ¿Es perjudicial para la salud leer en el retrete?• ¿Por qué elegimos siempre la fila más lenta del supermercado?• ¿Son las vacas magnéticas?• ¿A qué velocidad camina la muerte?• ¿Es contagioso el bostezo de una tortuga? ¿Y el nuestro?• ¿Viven más los ganadores de un Oscar que los nominado...

Meavilla Seguí, Vicente

En el Antiguo Egipto, las inundaciones periódicas del Nilo motivaron el necesario progreso de la Geometría. Los símbolos de las fracciones se derivan de un mito arcaico según el cual el ojo del dios halcón, Horus, le fue arrancado y despedazado por el dios Seth. En la Antigua Grecia, una petición en el Oráculo de Delfos, y la posterior respuesta del dios Apolo, fue el origen de...