Cocina, Cuisine y Clase

Mcmahon, Darrin M.

Una historia fascinante sobre la idea de igualdad y su evolución a lo largo de los siglos, desde sus raíces en la Antigüedad hasta la crisis que enfrentamos en el presente.En nuestro mundo proliferan las desigualdades, inmensas y de muy diversos tipos (económicas, raciales, identitarias, nacionales...). Pero ¿cómo podemos remediarlas si no acabamos de entender lo que significa ...

Skach, C. L.

C. L. Skach es una de las mayores expertas internacionales en derecho constitucional, desafía nuestra fe ciega en las leyes y propone una nueva forma de entender la ciudadanía desde la acción y no desde la obediencia.Tendemos a pensar que las normas y las leyes existen para protegernos. Sin ellas, ¿cómo podríamos diferenciar el bien del mal, convivir en armonía y ser buenos vec...

Valentina, Vapaux

«Scrollear es tan fácil, vivir es demasiado difícil.» Más que un estudio, este libro es un autorretrato: la selfi íntima y aguda de una generación. Una generación, como nos señala Valentina Vapaux, que no se define tanto por hábitos o posturas particulares, sino por una serie de contradicciones ese nciales. Las y los jóvenes de la generación Z encuentran conexión y sentido de p...

Ramírez Martínez, Estel.la

Desde la llegada de los europeos a las costas niponas en el siglo XVI, la atracción que despiertan la cultura y la sociedad japonesas en Occidente no ha hecho más que crecer. Nos fascinan sus contrastes, idealizamos su filosofía y sus tradiciones, nos escandalizan los aspectos oscuros del Japón moderno..., ¿hasta qué punto estos retratos reflejan la vida cotidiana de los japone...

Marcus, Gary

Elon Musk, Mark Zuckerberg y Jeff Bezos se disputan el lugar del hombre más rico del mundo desde hace años. Compañías como Meta, Google, Amazon han alcanzado un valor de mercado que supera el PIB de numerosos países y manejan los datos personales y oficiales de millones de ciudadanos, empresas y administraciones. Es una concentración de poder única en la historia que representa...

Roitberg, Sergio

En este libro, Sergio Roitberg analiza el impacto profundo y multidimensional que tuvo la pandemia del COVID-19 en nuestra forma de ser, pensar, trabajar, comunicarnos y vincularnos. No es solo un registro de hechos, sino una reflexión sobre cómo ese evento disruptivo nos transformó para siempre, inaugurando una nueva era: la era del unknown, lo desconocido. Al mirar atrás y ev...

Goody, Jack

En El robo de la historia el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente «robo» por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invención de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Así, el aut...

Goody, Jack

En "El robo de la historia" el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente «robo» por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invención de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Así, el a...

Goody, Jack

Jack Goody es actualmente fellow del St John's College de la Universidad de Cambridge, donde fue profesor de Antropología social desde 1973 a 1985. Ha escrito numerosos libros sobre la familia, la memoria, los ritos o la educación en una gran variedad de contextos regionales e históricos. Entre sus libros traducidos al español podemos citar: La domesticación del pensamiento sal...

Goody, Jack

Jack Goody ofrece en este libro un gran panorama de los contactos históricos entre el islam y Europa, desde la presencia árabe-islamica en España e Italia hasta el predominio turco en los Balcanes y las migraciones de los mongoles a través de Rusia, Polonia y Lituania. Estos encuentros con la cultura islámica dejaron sus huellas en las ciencias, las técnicas y las artes admirad...

Goody, Jack

¿Por qué no ha surgido en África una baute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las cuisines más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y cómo surgió el alimento industrial y cuál fue su impacto en la cultura culinaria mundial? En el presente trabajo, Jack Goody aborda éstas y otras ...

Goody, Jack

Las teorías y puntos de vista habituales sobre las diferencias en el modo de pensamiento de las distintas sociedades humanas dependen enormemente de la constante dicotomía entre «avanzado» y «primitivo», «abierto» y «cerrado», «doméstico» y «salvaje», o lo que es lo mismo, entre cualquiera de las distinciones que la gama «nosotros-ellos» puede abarcar. Para el eminente antropól...