Cocina, Cuisine y Clase

Guzmán, Adriana

Nayar —personaje histórico, mítico y también dios— ocupa un lugar decisivo en la imaginación y la vida ritual del occidente de México. Este ensayo etnográfico e histórico reconstruye, con Nayar como hilo conductor, los procesos mediante los cuales distintas fuentes (misioneros, militares, gobernadores y lectores posteriores) contribuyeron a fijar imágenes y genealogías, en part...

Gámez Espinosa, Alejandra / Licona Valencia, Ernesto (Coords.)

Este libro colectivo reúne nueve trabajos de investigación realizados en diversas comunidades y subregiones de México (Valle Puebla-Tlaxcala) y Argentina, cuyos análisis se centran en la compleja relación entre religión y espacio. Históricamente, la humanidad ha creado una serie conocimientos, cosmovisiones, creencias, rituales, prácticas festivas, deidades, formas de organizac...

Aguirre, Arturo / Martínez, Miguel Ángel (Coords.)

Tierra de terrores: Violencias extremas y fosas clandestinas desde el necrohumanismo se sitúa en el corazón de una experiencia que define nuestro tiempo: la violencia extrema y su persistencia material en los cuerpos muertos. El libro propone una reflexión colectiva que toma al cadáver como umbral crítico desde el cual pensar las formas contemporáneas de aniquilación, ocultamie...

Landrove Torres, Hilda Del Carmen

En 1847, un levantamiento indígena cambió para siempre la historia del sureste mexicano. Los mayas máasewalo'ob —campesinos mayahablantes del oriente de Yucatán— iniciaron una guerra que duró más de medio siglo y fundaron un territorio autónomo sostenido en alianzas, resistencias y un sistema ritual-político único. A través de sus centros ceremoniales, el Movimiento de la Cruz ...

Matos Moctezuma, Eduardo / López Luján, Leonardo

La enorme relevancia que posee la arqueología en México se debe a una larga y vigorosa tradición que hunde sus raíces en los siglos XVII y XVIII. Desde aquellos momentos, el recorrido de esta disciplina es rico en lugares, personajes, relaciones y acontecimientos que, de una u otra manera, inciden en nuestro presente y en la particular forma en que se aborda hoy.En este libro, ...

Martínez Ramírez, María Isabel

Durante los últimos veinte años la literatura etnográfica ha reportado distintas formas de comprender, crear y experimentar la temporalidad y la historia en el continente americano. Para los Piro de la Amazonía peruana, el parentesco es su historia; para los Achuar de Ecuador, el olvido; para los Yoremem o Yaquis del noroeste mexicano, la ritualidad; para las poblaciones hispan...

Goody, Jack

En El robo de la historia el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente «robo» por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invención de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Así, el aut...

Goody, Jack

¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y cómo surgió el alimento industrializado y cuál fue su impacto en la cultura culinaria mundial y en el Tercer Mundo, en tanto que prov...

Goody, Jack

En "El robo de la historia" el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente «robo» por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invención de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Así, el a...

Goody, Jack

Jack Goody es actualmente fellow del St John's College de la Universidad de Cambridge, donde fue profesor de Antropología social desde 1973 a 1985. Ha escrito numerosos libros sobre la familia, la memoria, los ritos o la educación en una gran variedad de contextos regionales e históricos. Entre sus libros traducidos al español podemos citar: La domesticación del pensamiento sal...

Goody, Jack

Jack Goody ofrece en este libro un gran panorama de los contactos históricos entre el islam y Europa, desde la presencia árabe-islamica en España e Italia hasta el predominio turco en los Balcanes y las migraciones de los mongoles a través de Rusia, Polonia y Lituania. Estos encuentros con la cultura islámica dejaron sus huellas en las ciencias, las técnicas y las artes admirad...

Goody, Jack

Las teorías y puntos de vista habituales sobre las diferencias en el modo de pensamiento de las distintas sociedades humanas dependen enormemente de la constante dicotomía entre «avanzado» y «primitivo», «abierto» y «cerrado», «doméstico» y «salvaje», o lo que es lo mismo, entre cualquiera de las distinciones que la gama «nosotros-ellos» puede abarcar. Para el eminente antropól...